12月11日テイクアウト販売は予定数を超えたため、
予約を締め切らせていただきました。
また次回宜しくお願いいたします
必ずご予約をお願いします。お時間等はお問い合わせ下さい
発売日12月11日(土曜日) 12：00〜19:00
予約締め切り：12月9日
（予約数によって早めに締め切る場合がございます）
ご予約番号：043-291-0052
（予約時間10:00〜18:30 日曜・水曜は定休です）
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予約状況
| 12時〜× |
13時〜× |
14時〜× |
15時〜× |
16時〜× |
17時〜× |
18時〜× |
19時〜× |
予定数を超えた為、締め切らせていただました。
また次回宜しくお願いいたします
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おすすめのセットをご用意いたしました。
またはお客様好みのワインと合わせる事も出来ます(一番下です) |
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*ワインと食品の税率は異なります *うな重の追加は1個、2,600円(税込2,808円)です |
【ワインの詳細】
フランチャコルタ・ブリュット・ミレジマート・エレクト 2011 Mラベル
■参考価格 6,800円(税込7,480)
フランチャコルタはイタリアの最上級スパークリングワインです！
その醸造方法はシャンパーニュを上回る厳しい基準！
長期熟成でブドウの個性を引き出し 洗練されたゴージャスな味わいに
ほとんどのお料理に合わせられます。
前菜、生ハム類、ソースを添えた魚や白身肉の料理など
今回は、鰻とご一緒にお楽しみください♪
産地:ロンバルディア州オーメ
生産者:マイオリーニ
品種:シャルドネ80%、ピノ・ネーロ20%
単一ヴィンテージのブドウを85％以上使用する「ミレジマート」は、
良年のみに造られます。ミネラル分に富んだ完熟のブドウを手摘みし
、優しくプレス。18℃のステンレスタンクで発酵後、バリックで熟成
してキュベを造ります。翌年の春、シャンパーニュ由来の酵母ととも
に瓶詰めし、60カ月以上の瓶内熟成を経てリリース。
色調はゴールド、粘性が高く、きめ細かい優雅な泡立ち。完熟して凝縮
したような果実味と、穏やかな酸味がバランスよく調和。ヴァニラや
蜂蜜を連想させるリッチな味わいが、特別なシーンにもマッチします。
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*ワインと食品の税率は異なります *うな重の追加は1個、2,600円(税込2,808円)です |
【ワインの詳細】
シャンボール・ミュジニー 2016 赤 ディジオイア・ロワイエ
■参考価格 6,800円(税込7,480) 訂正9,800円(税込10,780円)
平均樹齢50年のVV。これぞシャンボールという味わいです
 翌2000年ヴィンテージから各国の錚々たるインポーターが取扱いを開始し、フランスにおけるワイン評論の第一人者ミッシェル・ベタンヌから「極めてシャンボールらしい味わいである」と絶賛されるなど、優秀な造り手としての評価を着実に高めてきました。
いつもツナギを着た彼が畑にいる時間の長さはブルゴーニュのヴィニュロンの中でも群を抜いており、土壌への負荷を軽減するために1978年製の超軽量トラクターを改良して使用するなど、細密なこだわりを持って仕事に打ち込んでいます。
「ぶどうを完璧な状態で収穫することだけのために、毎日働いているといっても過言ではありません」（ミッシェル・ディジオイア）。 好きな言葉は「情熱」。シャンボール新世代のトップランナーのひとりです。
「オー・ボー・ブリュン」、「オー・コンボット」、「レ・コンドメンヌ」、「レ・パ・ド・シャ」、「レ・フシェール」、「レ・クルー・ベサン」の6区画合計で1ha。平均樹齢50〜55年。新樽率20%で16〜18ヶ月間樽熟成。
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上のセット以外はご希望のワインと一緒にご予約下さい。
ワインはお好みでお選びいたします。
〜いつものようにワインお任せ〜
〜2,000円までのおすすめ赤ワインを何本〜
〜スペシャルセットと一緒に〜
というかんじでお客様好みのワインをご注文下さい・・・
ご予約時にお伝えください。当日は仕込みでバタバタしておりますのでワインも事前にご注文下さい。宜しくお願いします。
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PREMIER WINE CLUB 1992 CONSULT 